Klementin
søt, saftig og sunn sitrus
Klementin er for mange smaken av jul, selv om den velsmakende sitrusfrukten nå er å finne i butikk året rundt. Frukten har naturlig sødme og frisk smak, og passer like godt i matpakken som til dessert.
Julestemning hele året
Da klementinen kom til Norge på starten av 60-tallet, var det Spania som i all hovedsak sto for eksporten til Norge. Dermed ble den norske klementinsesongen sterkt sammenfallende med den spanske høstingen. I dag har både transport og oppbevaring blitt bedre, samtidig som våre dyktige og kvalitetsbevisste innkjøpere bestiller klementiner fra land som Marokko, Sør-Afrika og Peru, i tillegg til Spania. Dermed får du nå til dags like gode klementiner med gammeldags “julekvalitet” nesten hele året, med høysesong fra oktober til mars.
Visste du at? Klementinsorten vi spiser mest av i Norge heter Clemenules. Frukten er oppkalt etter mannen som oppdaget den, pater Clement. Oppdagelsen skjedde i Algerie på tidlig 1900-tallet. Klementinen ble videre importert til Norge.
Se oppskrift:
Rødkålsalat med klementin
Visste du at?
Klementinsorten vi spiser mest av i Norge heter Clemenules.
Visste du at?
Klementiner er egentlig steinfrie. Hvis du finner steiner i klementinen betyr det at treet den vokste på har stått nært andre sitrustrær og blitt naturlig pollinert fra naboplantasjer med andre sitrussorter eller av bier.
Ikke bare én av åtte om dagen
En perfekt og moden klementin er deilig og forfriskende om man spiser den alene, som det sunne mellommåltidet den er. Klementiner har et høyt innhold av C-vitaminer som støtter kroppens normale immunforsvar. Men det ikke alle er like klar over, er at den også inneholder masse kostfiber som hjelper fordøyelsen, mens den også hjelper til med opptaket av jern fra andre matvarer.
Klementinene passer også godt i matlaging. Salater får et friskt og søtt preg, mens den i både marmelade og ferskpresset juice er et spennende alternativ til appelsin. Eller hva med å la den erstatte mango, i en spicy salsa til tacoen eller dyp chutney til indisk.
Sjekk ut oppskriften på klementinsalat for inspirasjon.
Oppskrift:
Klementinsalat med kanel-iskrem
Visste du at?
Selv om mange blander klementin og mandarin, har ikke mandarinen vært tilgjengelig i Norge på nesten 25 år. Det var inntil for noen år siden. Da ble det dyrket frem noen mandariner som skulle ha egenskapene til klementinen som er søtere og enklere å skrelle.
God klementin og god jul fra alle oss i REMA 1000!
Visste du at?
Klementiner oppbevares best mellom 2 og 4 grader.
